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16.4.17

Una bella mesa ...

Esta bella mesa resume lo que somos, y el cariño que nos tenemos !
Llena de detalles, aromas, sabores, colores, formas, texturas, dedicación.
Refleja  la pasión que tenemos por cocinar y compartirlo con los que queremos.

Este año nuevo lo recibimos junto a los "amigos queridos", y fue maravilloso.
Momentos como este nunca se olvidan,  y nos proyectan a nuevas búsquedas para seguir compartiendo muchas  bellas mesas. 



5.7.11

DISFRUTAR ...

…es conocido que la gente se reúna a compartir un buen plato de comida. Lo especial es que nosotros DISFRUTAMOS preparando la comida que luego compartiremos…

Es así que desde que comenzamos a juntarnos después de los Eleas la MAGIA de la COCINA nos UNIÓ MÁS ¡!!.

Como no recordar los primeros días de "cena o almuerzo de cada país" en Vacaría en el año 1999.

Cenas ricas que se han repetido en cada uno de nuestros encuentros año a año.

Cada uno compartiendo sus descubrimientos y su pasión por la gastronomía.

Llevándonos a cada uno a conocer platos y especies propias de cada región o país.


Y no son sólo platos los que se han sumado a nuestra gran mesa, sino cada día más AMIGOS que DISFRUTAN COCINAR Y COMPARTIR igual que nosotros.

...Adoro este gran recetario de amigos ¡!!!

21.12.10

UMA GRANDE MESA E DEPOIS UMA GRANDE CAMA

Era assim que minha família se reunia nas grandes festas do ano, um bom almoço e depois uma grande cama na frente da teve. Não que era combinado, ou uma tradição intransigente, mas era uma necessidade depois de tanta comida, deitar. O sangue passava então a circular mais no estomago e no intestino do que no celebro e não havia quem não dormia. Lá em casa era assim, uma grande cama, pois meus pais, não sei se por economia ou por design tinha como sofás uma base retangular de madeira e travesseiros soltos também retangulares num tecido verde que facilmente eram desarrumados e arrumados no chão numa grande cama. Assim passávamos os domingos. Na mesa meu pai contava histórias demoradas suas do tempo de meninice, de rapazote, do tempo de namoro com mamãe ou do tempo de casado. Todas passando pelo fantástico, claro, mamãe sempre corrigindo. No final, papai que falava com os braços e mãos espaldadas, estava com o prato cheio, ainda por comer. Papai e mamãe tinham prazer em preparar uma boa mesa.

Alguns segredos, um cobertor de flanela sob a toalha, pratos de louça boa, talheres e copos bons e bem arrumados. Nada de etiqueta com requintes, mas alguns cuidados que mostram como a visita é bem quista. Entre os amigos e irmãos mantemos esta tradição, pelo menos o da mesa com longas conversas entre a sobremesa e o café. Nestas mesas cuidamos da amizade com muito prazer.

Meus amigos gostam mais de conversar do que de dormir, então eu de fininho por vezes fujo e procuro um canto para recostar e dormir. Minha mulher me condena, mas perdoa, o sono vem do estomago e de uma lembrança de um tempo que existia uma grande cama depois das refeições.

11.11.10

Comer o Disfrutar !!!

Regresando de Brasil en octubre venía pensando en el proyecto de nuestro blog , me daban vuelta temas como "que recetas subir", "que nos motivó" , "que es para nosotros cocinar y comer" .....
...y justo me encontré con un reportaje en la Revista del avión , titulado "A comer se ha dicho".
Y lo encontré tan apropiado a lo que pensamos, que se los comparto ....

De María Soledad Ramire
"Sotengo la siguiente teoría: hay gente que come y gente que disfruta comiendo.
El que sólo come, no le importa la calidad ni el origen de lo que está en su plato.
El que disfruta, no. Ese goza cada bocado, imagina cómo será el almuerzo y la cena también.
Conoce recetas, se lame los bigotes ante un buen plato condumio, desespera ante un mal plato."

Nuestro blog quiere profundizar en este tema, disfrutar con lo que cocinamos y luego comemos.