INGREDIENTES:
...1/4 kg de porotos colorados remojados.
...1/2 kg de arroz
...1/2 pimentón
...1/2 cebolla
...3 dientes de ajo
...laurel
...comino
...orégano
...vino seco
...vinagre
...sal y aceite
PREPARACIÓN:
1. Cocinar los porotos con el pimentón y laurel hasta que estén blandos pero enteros.
2. Preparar un sofrito con la cebolla, ajo, comino y orégano y agregárselos a los porotos ya blandos.
3. Echar un poco de vino seco y de vinagre.
4. Agregar agua caliente en la misma cantidad de arroz y sal a gusto.
5. Se cocina hasta que el arroz esté listo para comer.
(Se le puede agregar aceitunas si se desea)
...la combinación que nos preparó Jose estuvo deliciosa !
Gracias por compartirla
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