...Mmmm!! DELICIA !
Es definitivamente uno de mis plantos PREFERIDOS de Brasil ...
Este encantamiento culinario partió el 2007 cuando nuestros amigos Val y Leandro nos llevaron a experimentarlo en un restaurante cerca de Perequé. Desde ese momento no podemos dejar de comerlo cada vez que regresamos.
No se bien el origen de su preparación, o si se prepara en otros tipos de contenedores, o con otros tipos de rellenos.
Lo único que sé, que esa mistura de sabores es MARAVILLOSA !
Este año el gusto de poder comerlo una vez más, se enriqueció 1000% porque fue preparado especialmente para nosotros por nuestros amigos Natasha y André en su nuevo hogar.
Sin duda que con el CARIÑO como ingrediente principal quedó NOTABLEMENTE MEJOR !
INGREDIENTES:
...1 kg de camarón
...2 dientes de ajo
...1 cebolla
...4 tomates sin pepas
...1 lata de salsa de tomate
...1 tarro de crema
...queso catupiry (o queso crema)
...perejil
...sal, pimienta y aceite.
RELLENO :
En una olla freir la cebolla con el ajo. Cuando ya esté cristalina agregar los camarones y al final el tomate picado fino. Dejar cocinar por 5 mim.
Luego incorporar la crema, un poco de salsa de tomate y queso catupiry.
MORANGA(calabaza) o ZAPALLO ...
1.Pre-cocinar el zapallo o calabaza en agua por unos minutos en una olla o al horno. Luego retirar la tapa y sacar todas las semillas.
2. Rellenenar con la mezcla preparada anteriormente. Y agregar queso catupiry.
3. Llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita.
4. Retirar y antes de servir decorar con perejil y cebollín.
5. Servirlo raspando la carne de la calabaza y acompañarlo con arroz y ensaladas.
6. Compartir con la familia y amigos !!
...y sobretodo DISFRUTAR !!
