MOQUECA ARGENTINA

MOQUECA ARGENTINA

Estávamos todos na Argentina, todos velhos amigos, e a idéia da moqueca veio, uma comida baiana, tínhamos uma baiana, tínhamos um cozinheiro de mão cheia, e ajudantes muito dispostos. O desafio veio no peixe, moqueca se faz de quase tudo mas geralmente de peixe e frutos do mar, acontece que em La Plata temos peixes de água doce, e esse foi o desafio. Por fim foi um sucesso, e a mesa cheia aprovou, tanto que, ou pelo desafio ou pelo gosto, é um prato inesquecível.

Rosquinha em tira

Seguindo uma postagem de lezzeti_ask, uma turca que tem muitas receitas no seu instagram, compartilhada pela Val, algo como: faz aí pra nós??

Estes panzinhos com camadas transadas parecem deliciosos, mas são? Resolvi tirar a prova para ver.


Rosquinha em tira

1 xícara de leite morno
Meia xícara de óleo
2 ovos, separe uma gema.
1 colher de sobremesa de sal
1 pacote de fermento biológico seco ou meio cubo de fermento biológico molhado
1 colher de sopa de açúcar
Cerca de 4 xícaras de farinha

Como fazer:
Misturar, amassar, sovar até ficar macia e elástica, se ainda grudar acrescente farinha colher por colher até virar uma bola. Descance por ao menos 1h. Divida em pequenas bolas. Deixe crescer mais um pouco. Abra cada bola com rolo de massa. Faça cortes e enrole como os da figura no link abaixo.
https://www.instagram.com/p/Bs6KO-KFCDq/
deixe descançar meia hora enquanto o forno aquece em 180º C. Passe a gema reservada com um pincel sobre os pãenzinhos. Cozinhe até ficar dourado. Por fim pode servir com açucar e canela se quizer.