Hoy después de la lluvia la preparé, y me remonté a mi niñez ...
Como la comida de mamá no hay!!
INGREDIENTES: (4 personas)
...250 grs carne (posta rosada picada en cubos o molida)
...2 papas grandes picada en cubo de 1 cm
...1 porción de zapallo picado en cubo equivalente a la porción de papas.
...1/2 cebolla mediana picada en cubitos
...1 diente de ajo
...1 zanahoria picada en cubitos
...1/4 pimentón rojo picado en cubitos
...1 taza de choclos
...4 hojas de espinaca picadas
...4 porotos verdes picados
...sal, aceite, comino y orègano
...1 lt de agua hervida
PREPARACIÓN:
1.-Freír en una olla grande la cebolla, pimentón y ajo con el comino y orègano. Cuando esté cristalina la cebolla agregar la carne.
2.-Verter el litro de agua hervida y posteriormente agregar las papas, zapallo y zanahoria.
Cocinar por 20 min.
3.-Agregar el choclo, espinaca y porotos verdes, seguir cocinando por 5 min. O hasta que estén todas las verduras cocidas.
Y a disfrutar...
