Crema del Suspiro Limeño !!

...El SUSPIRO LIMEÑO es uno de mis postres (sobremesas) preferidos, no puedo comer solo 1 cuando me enfrento a ellos. Y cuando me enseñaron esta receta fácil para prepararlo en el microondas fue mi perdición, je je.

INGREDIENTES:

...1 tarro de leche condensada (leite de moça)

...1 tarro de leche evaporada

...3 yemas de huevo

PREPARACIÓN:

1. Mezclar en una fuente apta para microondas la leche condensada con la leche evaporada

(La fuente debe ser alta para contener la mezcla hirviendo). Colocarla en el microondas a potencia 100 por 5 min.

2. Sacar la mezcla, revolver y llevarla nuevamente al microondas a potencia 100 por 5min.

3. Retirar la mezcla, revolver nuevamente y agregar las yemas de huevo diluidas en leche tibia para que no cocinen. Colocar nuevamente en le microondas por 2 min.

Luego de estos 3 simples pasos, YA ESTÁ LISTA LA CREMA del suspiro limeño !!!.

Lo ideal es vaciarla en una fuente de vidrio o pocillos individuales y dejar enfriar.

Y lista para SABOREARLA !!!

Para completar el postre, se debe preparar el siguiente merengue:

...Almíbar: colocar 1 taza de azúcar con 100 ml de oporto en una olla y hervir hasta que se forme un hilo.

...Batir 3 claras de huevo hasta punto de nieve y suavemente ir agregando el almíbar caliente.

Una vez que esté listo decorar sobre la crema y agregar canela !!!