LEPI POTUÊ (Ovos mexidos com brócolis chinês)

Uma das coisas que mais me agrada é a família na cozinha, curtindo o prazer de estar juntos, fazendo comidinhas agradáveis para o conforto de todos. Eu e Val fomos a nutricionista para pensar sobre nossa alimentação. Ficamos 3 horas conversando, foi muito inspirador. A noite, já na mesa do jantar, comentamos com as meninas algumas coisas da conversa, entre elas como a nutricionista havia falado bem de ovos, e a possibilidade de acrescentar legumes. De imediato Lia (7 anos) se levantou e foi para cozinha fazer este mexido, com ajuda de sua irmã Nina (4 anos):

ingredientes:

1 - 300 g de brócolis picado, aproveite as flores, talos e folhas;
2 - uma colher ou duas de cebola picada;
3 - tomates cereja, de um talho na superfície da pele;
4 - 3 ovos;
5 - sal e pimenta a gosto;
6 - azeite;

como fazer

Aqueça uma frigideira antiaderente bem quente com um fio de azeite, coloque a cebola, antes de dourar jogue o brócolis, cozinhe por uns 7 min, com eles ainda tenros acrescente os tomates, os ovos e mexa.
Pronto.

Ficou uma delícia...

Lia e Nina